“从买锡林郭勒羊肉到搓饺皮再到盘饺子馅儿，每一样都事必躬亲。饺子馅儿现点现盘，吃的便是股新鮮劲头……”
—01—我这人日常生活很怪，不最欢迎吃菜，不最欢迎吃荤，不最欢迎吃米，不最欢迎吃面，也不是不知道我是要怎么长没办法大的。妈时常给我煮饭就烦恼：“会叫你煮饭你会愁得慌，这不想吃那不想吃，还得煞费心苦换着花样儿会叫你做。”在爸爸持久性的“检查测量下”，仅有在包水饺的的情况下，我吃的对比性对比多。我真爱吃端午粽子的，哪类牛肉大葱、苋菜鹅蛋，基本上不太挑剔。只不过像羊肉馅的水饺，是由于腥臊一种味道特别是在重感觉不好洗去，有的时候真会儿吃不陋习。羊肉饺子不可以等，上菜借着热乎劲儿就开吃，咬开表皮细细地咬合，入饺子馅儿的牛肉香味，沒有羊膻味还带上鲜美，掺杂着葱段的香味，十分味道。吃了口中仍啧啧啧回味无穷这股鲜美，满嘴幸福快乐。这个羊肉饺子，很好诠释了“香而不腻”四个字。
—02—
卖锡林郭勒羊肉的老大姐很随和，在大家问起它是哪里的羊时，她操着一口开封市话说：“我家乡是开封杞县的，这羊全是咱们村放养的。这羊整洁得很，它是吃四季成长的，春季喂草，冬季吃玉米秸杆，苛刻到人行走踩过的草，它一闻一闻出去就不吃了，因此没啥羊膻味。大家夏季四五点多起來卖牛肉、羊肉，冬季就五六点，每日卖个百八十只羊不是问题。”
